Almabtrieb in Gerlos

Das vergangene Wochenende machten wir einen grossen Familienausflug nach Gerlos in Tirol -- das war noch ein Geburtstagsgeschenk fuer meine Eltern. Anfahrt mit 3 Autos, 10 Personen inklusive Baby. Unterkunft im gemuetlichen Gästehaus Elfriede. Wir hatten super sonniges Wetter, blauen Himmel, gruene Wiesen, gute Luft -- was will man mehr?

Hier war dieses Wochenende aber nicht nur Alpenidylle, sondern "Ramba-Zamba" angesagt, denn es war Almabtrieb. Das war schon spektakulaer anzusehen, wie die Kuehe mit riesen Kopfschmuck (meistens Tannenzweige, Blumen und Heiligenbilder) und ebenso riesigen Glocken durch die Hauptstrasse des Ortes getrieben wurden, nachdem sie den Abstieg von der jeweiligen Alm (teilweise mehr als 30 km Wegstrecke hinter sich hatten und nun zurueck zu ihrem Heimathof trabten. Ein ohrenbetaeubender Laerm. Die armen Rindviecher! Aber dafuer hatten sie nun auch 5 Monate ihre Ruhe oben auf der Alm.

Wir waren auch nicht faul und stiegen dann in der Gegenrichtung, naemlich hinauf, von Gerlos zur Roesslalm und weiter bis zur Latschenalm. Im Winter ist hier ein beliebtes Skigebiet, aber im Moment ist noch alles gruen und die Sonne schien so heiss, dass ich froh um meinen neugekauften Tirolerhut war!

Am Sonntag unternahmen wir dann noch eine weniger anstrengende Wanderung ins Wimmertal (nein, nicht "Jammertal" :), mit Benni in der Kraxe, und auf dem Rueckweg besuchten wir noch unsere Verwandtschaft in Lenggries zu Kaffee und frischgebackenem Kuchen. Ein rundum schoener Kurzurlaub.

Benjamin-Update

Look how my nephew has grown! At 7 1/2 months, he's more and more agile, can eat baby food now, and has grown two teeth.

Sommergarten

Impressions from my summer garden -- Impressionen aus meinem Sommergarten!

Rose hip jam

Auf deutsch: Hagebuttenmarmelade.

I dedicate this posting to Geir Waage, who has planted many rose bushes in Reykholt. Maybe he will like to give it a try, and start a new trend in Iceland?

Jam lovers (like me :) appreciate this jam for its creamy consistency and fine flavour. It is great for filling jam ball donuts (Berliners, Krapfen), or on a slice of buttered bread or breadroll for breakfast.

Where I live, towards the end of summer, there are lots of rose hips at the side of the streets, so I could pick these berries easily and for free. In one hour I had a bag with about 2 or 3 kilograms of fruits. (Note: you need lots because each fruit is 80% seeds which you have to get rid of.)

Warning. Rose hip jam is the hardest jam of all to make. It can easily end in great despair or disaster. The real work is to separate the uneatable seeds from the good marrow. If you succeed, after a few hours of hard work in the kitchen you can end up with one of the finest products Mother Nature pampers us with.

How to make rose hip jam (recipe without quantities):

• Wash rose hips. Remove buds and cut the hips in half.
• Boil with just enough water and keep stirring to keep the mixture from scorching. In the course of the following steps you will have to gradually add more water to keep it in a usable consistency while it thickens.
• Use a blender (Mixer) to make it into something that looks like spaghetti sauce. Keep cooking and stirring it.
• Use a food mill (Flotte Lotte) to separate the seeds from the marrow. Repeat this step as many times as needed to get all the seeds out -- this is the really tough work.
• Use a sieve and doughscraper to get the last of the solid parts (tiny hairs) out.
• Add sugar (I used 3:1 jam sugar, Gelierzucker, so it won't be too sweet) and lemon juice to give it a little acidity. Boil.
• Rinse clean jam glasses and screw caps with boiling hot water.
• Fill in the boiling hot jam to the brim, close cap tight and place upside down on a tray to cool.
• The next day, wash off the glasses, let dry, write labels, and decorate the cap with a circular piece of cloth and string.

Talk Like A Pirate Day

(A posting for Sandy) 19th September is International Talk Like A Pirate Day! So all ye mateys, mark it your calend-Arrrs!

And here's a lovely song about this new holiday.



(Note: If you're a pastafari you can consider it a religious holiday. Your boss will understand.)